「てん」さんには「お酒と炭火焼の店」という冠があります。
その焼き物がすごかった！
今まで食べた事がないような部位のオンパレードです。
個人的には、こうゆうお店大好きです（笑）
説明はメニューから拝借しております。
■ソリ
腰のあたりの肉。プリッとした食感。
■ゲンコツ
ひざの軟骨。コリコリの食感と少しの脂。
■フリソデ
手羽の付け根の肉。皮がついていてジューシー。
■スキミ
首の周りの肉。適度な脂と歯応え。
■キモモト
ハツの根元。クセがなくジューシー。
どうです？珍しいものばかりですよね！
私は、キモモトが１等賞でした。
