こちらもHさんからのご紹介。
トラフグの括約筋＝あごの肉とのこと。
大変鍛えられている部位ということで、その歯応え＆味は最高でした。
フライドチキン超！と表現してしまうと、はたしてどうなのか？ということになりかねませんが、
最上級の賛辞と受け止めていただけると幸いです。
ハッキリしたことは、今まで食べていたフグは偽物なんでしょうね（笑）
ありがとうございました！
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