日本料理車屋

管理人斎藤 (2012年12月11日 07:10) | トラックバック(0)

キャッスルホテルの車屋さんでお食事です。

タルイカの刺身が美味でした。

男鹿市に住んでいた人間からすると、タルイカという言葉には敏感になります。

冬場の朝、浜辺に打ち上げらている1m級のイカが、タルイカです。

残念ながら、私は浜辺に転がっている様を見た事はありません。

タルイカを拾った人のお話を聞くと、

・漁協にもっていってお金にするも良し

・自分で食べるも良し

とのこと。

ふにゃっとしているようでサクッと歯応えがある、独特な食感と甘みが特徴でしょうか。

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